2009年6月27日 星期六

如何辨別超市買的蛋是不是新鮮

1.在超市買蛋時,先看看蛋的外觀有無一粒粒的突出物,突出物愈多表示它愈新鮮;反之,蛋殼表面愈光滑就表示這顆蛋出生很久了。

2.買回家了,可以將蛋浸在冷水裡。如果蛋是平躺的,那表示還很新鮮;傾斜在水中,那麼那顆蛋大概已經放了3~5天了;若蛋直立在水中,就可能放10天以上;若蛋浮在水面上,那麼就八成已經變質。

3.放在平臺上旋轉,它要是轉起來了,而且時間很長,那就不新鮮了。



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